« Vittorio!!!… Vittorio!!!… »
Si vous non plus, les voitures, vous n’en avez à peu près rien à carrer, rendez-vous directement au MOTOR VILLAGE en bas des champs Elysées.
PAR-CE-QUE :
-L’ancien Publicis Drugstore est devenu le siège du groupe italien FIAT en France et expose en permanence une dizaine de modèles de véhicules qui vont vous faire comprendre qu‘une voiture peut-être plus qu‘un moyen de locomotion en tôle peinturlurée et caoutchouc gras.
-L’espace est devenu une vitrine ouverte sur l’Italie, hébergeant à son deuxième étage un restaurant dénommé NoLita (en référence au quartier Nyorkais) gouverné par un jeune chef au top : Vittorio Beltramelli.
Vittorio Beltramelli est un type bien.
Il ne se la pète pas, il ne ment pas, il ne gruge pas.
-Non mais c’est important!-
C’est pour poser d’emblée les caractéristiques de ce nom aux consonances latines, qui ne peut donc, par définition, pas être un pseudo!
Vittorio est italien pour de vrai. Milanais même. -Au vue de sa cuisine, je me dois d’être précise-.
90% des produits qui arrivent sur -ou à côté- de la table viennent tout droit de là bas.
Exemples: les pâtes sont produites à Torre Annunizata près de Naples par une famille (Setaro) d’artistes qui fait de la nouille depuis des décennies de manière traditionnelle, appliquée, patiente. Les risotti crémeux craquants, cuits à « la vague »… Vittorio s’applique à les réaliser pour vous mais uniquement s’il a de SON riz en réserve! Un caprice. Son riz Carnaroli produit à Piémont.
La burratta, la Mozza, le Fiocchetto, le jambon Culatto di Zibello et caetera et caetera…Autant de noms qui donnent envie de chanter lorsqu’ils débarquent encore tout chauds de chez des amis ritals sélectionnés sur le volets pour leur singulière excellence.
Intransigeance, professionnalisme, humour et amour ont été transmis a Beltramelli dès tout petit… Il y eut une rencontre en 98 avec un certain Marchesi, premier chef italien triplement étoilé par le Michelin qui lui a ouvert ses bras et son piano. Marchesi confia à Beltramelli les commandes des cuisines de l’hôtel Lotti à Paris en 2001 où ce dernier décrocha sa première étoile.
Aujourd’hui Beltramelli a quitté Marchesi pour Maseratti et, bien planté au 2ème étage de sa tour de verre, dans son restaurant designé par Wilmotte et Alessi, il veille sur les mythiques décapotables, qui - j‘en suis à présent absolument convaincue en observant le cuir clair de l’engin à 3 millions d’euros qui trône devant moi- ont un jour accueilli les fesses pommelées de Mastroïanni…
Si vous êtes un-e vrai-e parisien-ne qui n’a certainement pas le temps de se poser pour déjeuner, il y à la Terrazza by Nolita au rez-de Chaussé qui vous propose une téléportation expresse sur la Piazza del Popolo via des pizze, focaccie, et insalate romaines. Idéale pour un snack tardif accompagné d’un cappuccino, ristretto ou doppio… selon humeur du jour.
Si vous êtes expat’ et que vous vivez au rythme sudiste, NoLita propose un brunch dominical. Un incroyable buffet dressé une fois par semaine qui pourrait bien faire blêmir Ferreri!!
Si vous n’aimez pas les brunch, que vous n’aimez pas les quick-snack… Ramenez donc votre chiappa de starlette au 2ème étage du Village et venez goûter au Tiramisu de Vittorio n’importe quand dans la semaine, il est prévenu, il vous attend au volant de sa Flaminia Super Sport, les cheveux au vent, pour vous emmener faire un p’tit tours sur la route de Catane !…
NoLita au MotorVillage
Tous les jours de 12h à 15h et de 19h à 00h
carte: environ 50euros
La Terrazza by NoLita
Tous les jours de 8h à 2h
carte: environ 25euros
http://motorvillage.fr
1 avenue de Matignon, Paris 8
M°Franklin Roosevelt
